Feinbäckerinnen-Mandelgipfel

Für 16 Mandelgipfel der ganz besonderen Art:

2 runde Blätterteig

50 Gramm gem. Mandeln

30 Gramm harte Amaretti (zerbröselt)

50 Gramm Mandelpüree

125 Gramm Apfelmus

Die beiden Blätterteige 8-teln. 

Die restlichen Zutaten vermischen und auf die Teigstücke verteilen und einrollen. 

Bei 200 Grad für 15 Minuten backen. 

Wer mag, kann die ausgekühlten Mandelgipfel noch mit Puderzuckerglasur bestreichen. Mir werden die Kurven dann zu trocken.